ミリオンの野菜ジュースは、「温野菜製法」、
「ピューレ製法」で作られています。
普通、野菜の搾りカスもそのまま入れて野菜
ジュースを作ると、野菜の青臭さが残ってしまい、
飲みにくいジュースとなってしまいます。
そこで採用されたのが、「温野菜製法」です。
野菜を鍋で煮込むことで、野菜特有の臭みが消え、
野菜の甘み、旨みが引き出されます。
また、にんじんなどに多く含まれるカロテンは、
熱を加えることで吸収効率が上がります。
さらに、煮込んだ野菜を皮ごとピューレ状にする、
「ピューレ製法」によって、栄養をできるだけ
残したまま野菜ジュースが作られています。
極力丸ごと、余すことなく野菜を使うことにこだわった、
ミリオンの野菜ジュースは、深い甘みやほっこり、
とろとろした食感を楽しむことができます。
緑黄色野菜は、「可食部１００ｇ当たりのカロテン量が
６００μｇ以上の野菜」とされ、他の野菜と区別されています。
しかし、カロテンが６００μｇ以下でも、１回に食べる量や
使用回数の多いトマトやピーマンなどは、例外的に
緑黄色野菜に含まれています。
緑黄色野菜には、カロテンを始め、ビタミンＢ１、
ビタミンＢ２、ビタミンＣ、ビタミンＫ、葉酸、ミネラル等が
多く含まれています。
そして、カロテンには、抗酸化作用があり、がんや
生活習慣病の予防効果があります。
また、体内で必要な分だけビタミンＡに変化するため、
目の健康を保つ働きや、肌の調子を整える効果が
期待できます。
ミリオンの国産緑黄色野菜ジュースは、約２２２ｇの
緑黄色野菜が使用されており、これらの栄養を手軽に
摂取することができます。
ミリオン 国産緑黄色野菜ジュースでは、国産にこだわった
１０種類の旬の野菜を、日本全国から調達しています。
そのため、季節によって微妙に味が異なり、春や夏に
作られた野菜ジュースは、みずみずしい仕上がりに、
そして、冬に作られた野菜ジュースはほっこりとコクの
ある仕上がりになるそうです。
また、ミリオンの国産緑黄色野菜ジュースは、サラダ２配分に
値する、２２２ｇの緑黄色野菜を中心に、合計２３０ｇの野菜を
使用しています。
厚生労働省が推奨する、１日の緑黄色野菜の摂取量は
１２０ｇであるため、ミリオンの国産緑黄色野菜ジュースには、
その１．８５倍の緑黄色野菜が使用されていることになります。
時間のない人、野菜中心の食事ができない人でも、ミリオン
国産緑黄色野菜ジュースを飲めば簡単に、緑黄色野菜の
栄養を摂取することができます。
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ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜です。
見た目は芋のようですが、生で食べることができます。
梨のような味、食感なので、生でサラダとして
食べることが多く、煮込んだりはしないそうです。
ミリオン ゴーヤ＆ヤーコンというジュースは、
オリゴ糖が豊富なヤーコンをジュースにし、
ピューレ状のゴーヤと合わせて作られています。
ヤーコンの甘みがゴーヤの苦みを和らげ、
まろやかな仕上がりになっています。
