原料となる野菜

ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜です。

見た目は芋のようですが、生で食べることができます。

梨のような味、食感なので、生でサラダとして

食べることが多く、煮込んだりはしないそうです。

ミリオン　ゴーヤ＆ヤーコンというジュースは、

オリゴ糖が豊富なヤーコンをジュースにし、

ピューレ状のゴーヤと合わせて作られています。

ヤーコンの甘みがゴーヤの苦みを和らげ、

まろやかな仕上がりになっています。