カテゴリー: ピューレ製法

ピューレ製法

ミリオンの野菜ジュースは、「温野菜製法」、

「ピューレ製法」で作られています。

 

普通、野菜の搾りカスもそのまま入れて野菜

ジュースを作ると、野菜の青臭さが残ってしまい、

飲みにくいジュースとなってしまいます。

 

そこで採用されたのが、「温野菜製法」です。

 

野菜を鍋で煮込むことで、野菜特有の臭みが消え、

野菜の甘み、旨みが引き出されます。

 

また、にんじんなどに多く含まれるカロテンは、

熱を加えることで吸収効率が上がります。

 

さらに、煮込んだ野菜を皮ごとピューレ状にする、

「ピューレ製法」によって、栄養をできるだけ

残したまま野菜ジュースが作られています。

 

極力丸ごと、余すことなく野菜を使うことにこだわった、

ミリオンの野菜ジュースは、深い甘みやほっこり、

とろとろした食感を楽しむことができます。

 
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